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IL MENU

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​Profumo di Mare

Menù

Una cucina semplice e genuina, squisita perchè a base di pesce, scelto in base alla qualità e alla disponibilità del momento, la stagione e le esigenze della nostra clientela.

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Antipasti

  • insalata di mare  
  • polpo e patate 
  • insalata sorrentina 
  • surimi  
  • sgombero a vapore con crudo di zucchine e pepe rosa 
  • pangasio alla catalana 
  • alici marinate 
  • salmone marinato 
  • spada marinato  
  • gamberi in riduzione di aceto balsamico
  • su letto di rucola e scaglie di grana  
  • cocktail di gamberi in salsa rosa 
  • saute di cozze e vongole  
  • cozze alla tarantina lumachine di mare alla marchigiana 
  • cozze alla caprese  
  • salmone marinato a secco  
  • cannelli gratinati capesante gratinate  
  • ali di razza su letto di carciofi e asparagi in bellavista  
  • alici in saor  
  • alici marinate alla calabrese  
  • baccalà in insalata 
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PRIMI

Le Paste

Le Salse

  • risotto 
  • penne 
  • spaghetti
  • paccheri 
  • strozzapreti 
  • agliolini
  • gnocchi 
  • lasagne   
  • cannelloni 
  • crespelle
  • alla pescatora  
  • ricotta salata e bottarga
  • nero di seppia e piselli  
  • gamberi e pesto di pistacchio  
  • gamberi e porcini
  • gamberi e curry  
  • gamberi e zucchine
  • gamberi e limone  
  • mare e monti mantecato con olio al basilico
  • spada melanzane e ricotta salata
  • scoglio
  • vongole
  • ceci e vongole
  • cozze e fagioli
  • salmone
  • salmone e radicchio
  • grillo
  • aragosta
  • gamberi e gorgonzola
  • paella de marisco
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SECONDI

Umidi

Alla griglia

  • code di rospo 
  • filetto di merluzzo 
  • filetto di orata 
  • filetto di branzino  
  • sardoncini  
  • seppioline  
  • spiedini di calamari 
  • spiedini di gamberi 
  • rombo  
  • sogliole 
  • sgomberi
  • seppia e piselli 
  • seppia e fagioli 
  • seppia e ceci  
  • baccalà in umido con le patate  
  • zuppa di pesce spinata  
  • lumachine di mare 
  • polpo alla luciana 
  • nasello alla pizzaiola
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Solo su prenotazione si preparano cruditè di pesce ( almeno 72  ore di preavviso )

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SFIZI

Al Forno

Le Fritture

  • baccalà arrosto con patate olive e pomodorini  
  • filetto di orata e branzino in crosta di patate
  • orate e branzini al cartoccio  
  • porchetta di pesce spada e tonno
  • fritto misto gamberi e calamari  
  • fish and cheaps  
  • arancini di mare  
  • crocchette di patate con gamberi al limone
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PROFUMO DI MARE

Una cucina semplice e genuina, squisita perchè a base di pesce, scelto in base alla qualità e alla disponibilità del momento, la stagione e le esigenze della nostra clientela.

Via Emilia, 335 - 47922 Rimini (RN)

Orari 10.00 - 13.30 | 17.00 - 20.30

Lunedì Chiuso


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